作为营养师，我也来回答这个与高血压有关的饮食问题。如题，血压高的人，不想脑溢血，打死都不要碰的4种食物是什么？其实这个问题的核心是什么食物会影响高血压，对高血压不利？那么哪些食物是高血压的禁忌食物。首先需要对高血压这个疾病本身有一定的认识。
简单了解高血压
高血压是一种常见的涉及到心脑血管的慢性疾病，在临床上通过血压测量就可以诊断。我们的心血管系统是血液流动的管道，心脏是动力的来源，心脏在收缩与舒张过程当中会在外周血管产生压力，这就是血压。当外周血管的压力高于正常值了那么血压就偏高了。通过下图来了解如何判断高血压？（图示：高血压的诊断标准）
说明：血压分为舒张压与收缩压，其中收缩压与舒张压高于正常值都有可能导致高血压，大家可以通过这张图具体了解不同的舒张压与收缩压高血压的判断标准。相对于收缩压，其实舒张压更难降下来。
如果血压长期居高不下血管压力变大，有可能触发脑溢血中风等严重问题。因此不得不注意血压的控制，除了医疗控制还需要注意饮食调整。这四类食物食物一定要注意控制！
什么食物对高血压有影响？高血压的食物禁忌有几种？
需要注意的是食物本身并不是说绝对不能吃，但是如果一旦变成习惯影响就变大了，所以对于饮食禁忌一定是要控制量控制频率或者能不吃的尽量不吃。
第一、高血压一定要限盐
通过研究发现，过量的盐的摄入与高血压呈正相关，高血压患者应该减少食盐的用量。中国营养学会推荐我们正常人每日的摄入盐的量应该小于6克，通过临床研究表明对高血压病人每日食盐量由原来的10.5克降低到4.7克-5.8克，可以使收缩压平均下降4-6毫米汞柱。相对于看得见的盐，也要注意看不见的盐，有一些人认为自己已经控制盐了，但是还一直吃咸菜这些，根本没有控制住。
饮食禁忌食物：含盐量高的腌腊食物，比如泡菜，榨菜，咸菜，咸蛋黄，腌肉，腐乳，榨菜，腊肉，咸肉，培根，咸鱼等等
解决方法：清淡饮食，吃新鲜的食物，拒绝重口味，选择高钾低钠盐控制用盐量。
第二，拒绝油腻的食物
三高往往是一起的朋友，高脂血症也是导致血压升高以及动脉硬化的非常重要的因素，因此在饮食当中一定要控制拒绝油腻的食物，严格控制自己的体重。因此油脂含量高的食物一定要注意少吃，同时也要拒绝胆固醇含量高的食物。
饮食禁忌食物：
1、脂肪含量高的食物：肥肉，炸鸡汉堡，煎炸的食物，烧烤的食物，红烧肉，控制烹调用油量25克以内，不宜大量食用坚果。
2、含胆固醇高的食物：蛋黄，肝脏，动物脑，蟹黄，蟹膏，墨鱼等等都应该注意不吃
解决方案：饮食少油，多吃蔬菜水果及粗杂粮，多运动，控制体重，只有控制要血脂，心血管保护好，那么血压控制才有可能，而且可以防止血管硬化破裂。
第三，拒绝甜腻的食物
甜食是高热量的食物，容易让身体发胖，同时也容易导致血糖偏高，影响心脑血管健康。高血压一定要注意少吃甜食。高血脂，高血糖，高血压往往会一并出现。这一点一定要注意。也是很多人会忽略的问题。
饮食禁忌食物：甜糕点，奶油，芝士蛋糕，糖果，精制糖等等都要拒绝。
第四，辛辣刺激食物
辛辣刺激食物会对身体血压造成影响，因此需要注意拒绝。往往辣味会与盐，还有油脂在一起，所以对于一些香辣，油辣，酸辣制作的食物一定要注意少吃或者不吃。
少吃辛辣食物：辣子鸡，香辣干锅菜，烤鱼，烧烤等等辣味食物要注意控制
少吃刺激食物：刺激食物主要是一些会刺激神经兴奋的比如咖啡，浓茶等
解决方案：清淡饮食，减少刺激食物摄入。
对于高血压影响的食物虽然举了这四大类别，但是里面进行细分还是有很多需要注意不吃或者少吃的。控制盐，油脂，糖，辛辣刺激食物是高血压饮食控制的核心。很多朋友会说如果这些都控制了那么就没有东西好吃的啦，其实完全不会的，每一个底下我都写了具体的解决方案，可供参考。
当然也有对高血压有帮助的饮食：
1.提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。
2.高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。
3.提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物
4、高血压的要注意补充钾元素
作用:钾元素是抗衡高血压的重要武器，对于因为钠元素浓度太高造成的血压升高以及血管损伤问题有很大的调理效果。含钾元素高的食物:日常生活中钾元素含量比较多的食物包括豆类、核桃、土豆以及鱼类、禽类等食物，根茎类蔬菜比如苋菜、大葱含有钾水果方面的香蕉、橘子等等都含有较多的钾元素。
综上所述，高血压作为一种慢性病在注意治疗的同时一定要注意控制饮食，在食物选择上注意对于高血压调理治疗具有重要的辅助作用。
希望我的分享对大家有帮助，也可以在讨论区一起讨论相关问题。
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