对血糖有益的6种蔬菜：1、蒜苔宜食原因：蒜苔富含维生素C，对降血脂有帮助。蒜苔还含有大蒜素，阻止肝脏对胰岛素的干扰，从而增加血液中胰岛素的水平。日食用量：克/天最佳搭配：√蒜苔+木耳→降脂、消肿√蒜苔+虾仁→美容养颜√蒜苔+莴笋→预防高血压
2、洋葱宜食原因：洋葱中含有微量的硒，硒元素能修复胰岛细胞并保护其免受损害。日食用量：20~50克/天最佳搭配：√洋葱+鸡蛋→有利于维生素吸收√洋葱+大蒜→防癌抗癌
3、西红柿宜食原因：西红柿富含VC和番茄红素，常吃可提高人体的免疫功能，预防糖尿病并发症。日食用量：克/天最佳搭配：√西红柿+芹菜→降压、健胃消食√西红柿+鸡蛋→提高免疫力√西红柿+花菜→防癌抗癌
4、胡萝卜宜食原因：胡萝卜富含胡萝卜素，能有效对抗人体内的自由基，具有降血糖、降血压、强心等功效。日食用量：克/天最佳搭配：√胡萝卜+包菜→防癌抗癌√胡萝卜+猪心→缓解神经衰弱√胡萝卜+蜂蜜→排毒、润肠通便
5、西兰花宜食原因：西兰花富含铬，铬能帮助提高身体对胰岛素的敏感性，起到降低血糖的作用。日食用量：70克/天最佳搭配：√西兰花+香菇→强筋骨、降血脂√西兰花+胡萝卜→护眼、明目√西兰花+西红柿→防癌抗癌
6、空心菜宜食原因：空心菜含有丰富的膳食纤维，有利于消化吸收，对血糖影响较小。现代医学证明，空心菜能降低血糖，是糖尿病患者可选用的最好的蔬菜。日食用量：克/天最佳搭配：√空心菜+鸡蛋→护眼、防癌√空心菜+橄榄油→抗氧化防衰老√空心菜+鸡肉→抑制胆固醇吸收
