高血压患者可以吃鸡蛋吗？这也是困扰很多高血压患者的饮食问题。有的高血压患者问医生，有的医生也告诉患者不要吃鸡蛋，那么鸡蛋能不能吃呢？今天就来看看吧。
首先，我们来看看鸡蛋的营养价值。
鸡蛋是正常人早上都会选择吃的食物之一。因为鸡蛋中的蛋白质含量比较高，容易被人体吸收，所以是人们早餐的最佳选择。同时，鸡蛋中还含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，尤其是蛋黄中含有丰富的卵磷脂。卵磷脂在预防动脉粥样硬化方面的作用更为明显。由此可见，经常吃鸡蛋对维持人体心血管系统的健康运转有很好的作用。
其次，我们来看看高血压患者吃了鸡蛋后，血压有什么变化？
鸡蛋会导致高血压吗？
鸡蛋会导致高血压的说法似乎没有明显的依据。因为导致血压升高的因素主要体现在饮食中的咖啡和茶，并没有临床研究表明吃鸡蛋会导致血压升高。
但是，由于鸡蛋中胆固醇含量高，有人认为吃鸡蛋会增加血液中的胆固醇含量，从而给心血管健康带来危害。其实这种说法并不严谨。因为维持体内胆固醇的平衡在很大程度上取决于身体的新陈代谢。如果新陈代谢正常，体内的胆固醇含量也会处于平衡状态；而当体内的新陈代谢出现异常时，胆固醇水平就会失衡，这就和我们平时饮食中摄取多少胆固醇无关紧要。所以，想要让自己的血压、血脂不升高，吃鸡蛋是没有太大作用的。
鸡蛋能降血压吗？
鸡蛋是否可以帮助降低血压？有外媒报道，鸡蛋可以在一定程度上降低血压，但并没有确切的研究数据来证明。所以如果你想通过吃鸡蛋来降血压，不要抱太大希望。不过，平时可以多吃一些绿色蔬菜，保持适量的运动，多喝水等，却能起到一定的降压作用。
由此可见，吃鸡蛋对人体的血压不会有太大的影响，也不会引起血压的波动，所以正常人早餐吃鸡蛋是没有问题的。但是对于高血压患者来说，虽然吃鸡蛋不会对血压产生明显的影响，但是我们还是要注意吃鸡蛋的方式。
高血压患者吃鸡蛋要遵循三个原则：1.煮沸的原理。鸡蛋最好煮熟，不要油炸。鸡蛋本身含有脂肪，而油炸这种需要大量脂肪来烹调的做法，会使鸡蛋吸收大量脂肪，导致脂肪含量增加。
2.适度原则。每天一个鸡蛋，不会引起高血压患者的血压波动，反而有助于维持心血管健康。但是，过量摄入可能会造成一些伤害。
3、吃鸡蛋的同时，也要注意三餐的搭配。对于高血压患者，不能盲目认为单方面的饮食会给自己带来好处，一定要注意均衡饮食，早餐可以适当的将蔬菜和水果搭配在一起。
