秋天做个青椒火腿酱炒蛋补充维C增加抵抗力吧
By笑笑和开心
用料
青椒两个鸡蛋两三个云南宣威火腿酱一勺葱一根姜片两三片蒜一瓣
做法步骤
1、准备食材：青椒、鸡蛋和葱洗净沥干待用
、鸡蛋打散，姜切丝，葱切段，青椒切块
3、锅里倒水油将葱姜蒜爆香后加入一勺宣威火腿酱
4、倒入打散的蛋液炒成型
5、加入青椒炒两分钟出锅，美味又营养的青椒火腿酱炒蛋就做好啦
小贴士
宣威火腿酱本身含有盐分，无需再加盐
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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