老年人血压“异常”？一般与6因素有关，坚持“2原则”，更健康
高血压是很常见的老年慢性疾病，为“三高”之首，危害很多中老年人的身体健康。
据统计，在老年人当中，有一半以上有受到高血压的威胁。
而高血压的早期多无症状或症状不明显，偶尔体检测血压时会被发现。
安徽医院内分泌科主任医师罗莉副表示：
高血压病人在早期的时候，可能出现头晕，头痛以及心慌，疲乏还有容易劳累，后颈部发紧。如果若病情进一步发展出现了并发症，当累及心脏时会有胸闷、气短以及心绞痛的症状。
一般经过适当治疗后可好转，但若视若无睹，也可能发生严重的后果，甚至因此而失去生命，所以也不可大意。
通过流行病学调查和研究，目前认为高血压的患病概率与下列因素有密切的关系。
1、摄入过多盐：在高血压众多的发病原因中，高盐饮食是引起高血压的一个重要原因，这已被越来越多的人所接受。
2、遗传因素：根据医学界的研究，不论是高血压、低血压或者正常血压，血压的遗传因素都很强。
（当然这并不意味着父母有高血压，子女就一定有高血压。）
3、饮酒过量：有资料表明，每日饮酒30毫升，其收缩压可增高4毫米汞柱（0.53千帕），舒张压可增高2毫米汞柱（0.27千帕），患高血压的概率为50%；每日饮酒60毫升，收缩压可增高6毫米汞柱（0.8千帕），舒张压可增高2～4毫米汞柱（0.27～0.53千帕），患高血压的概率几乎为%。
4、肥胖、便秘：肥胖和便秘已是现代社会最常见的疾病，它们也很容易引起高血压。
5、肝脏疾病：全身的70%运转功能都是由肝脏来主控或协助完成的，很多慢性病都是因肝功能失常而直接或间接导致的，如痛风、脂肪肝等。
6、糖尿病：Ⅱ型糖尿病与高血压有密切关系，近40%的Ⅱ型糖尿病患者同时患有高血压，而在高血压患者中，则有5%～10%的患者同时患有Ⅱ型糖尿病。高血压与糖尿病是既独立但又关系密切的疾病。
（资料节选自《食在好吃系列54：高血压就要这样》）
高血压患者饮食，坚持“2个原则”，血压更稳定
原则一：选择“二多三少”的食物
1、“二多”是指多蔬果、多粗粮
蔬果中含有大量的维生素、纤维素以及微量元素，而且含钠盐极少，含钾盐较多。钾可起到一定的“控压”作用，因此多吃些新鲜的果蔬对于控制血压是非常有帮助的。
粗粮中含有的膳食纤维，可以减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的分泌；膳食纤维还有增加饱腹感、通肠、控糖、抑制肥胖的作用。
2、“三少”是指少盐、少油、少加工
盐是导致高血压的重要“元凶”之一，高血压患者的饮食宜清淡，在烹饪饮食的过程中应该控制好盐、油等调味品的用量。
世界卫生组织建议，对于正常的人体而言，每天应摄入不超过6克的盐。而对于“三高”慢病患者，每天应摄入不超过3克盐。
建议少放盐的同时，对于一些高盐的食品，如腊肉、咸菜、火腿肠、泡菜等，最好不要吃或少吃。
原则二：合理摄入蛋白质和脂肪
我们进食的目的是从食物中均衡的摄取各种营养素，以满足身体活动的需要。蛋白质和脂肪是人体所必须的“三大”营养素之一。
蛋白质主要来源为：鱼类、家禽肉、鸡蛋、牛奶中能提供动物蛋白；谷物、豆类及其加工食品中能提供植物蛋白。
建议中老年人在饮食过程中应尽量多吃植物性蛋白质，可以多喝豆浆，吃豆腐或大豆，同时搭配些鸡蛋、牛奶、鱼肉或家禽肉，补充动物蛋白。
通常含蛋白质丰富的食物中，含有的脂肪也较为丰富，建议少肉，一防止脂肪摄入过多；
烹饪时多使用植物油，补充蛋白质一鸡蛋（不要吃鸡蛋黄）、牛奶、鱼类、瘦肉等高蛋白低脂肪食物为主。
脂肪的摄入量过多很容易造成肥胖，高血压患者必须严格控制脂肪的摄入量，每日摄入总量不得超过40克。
高血压患者饮食禁忌：
1、忌长期高胆固醇饮食
肥肉是含有饱和脂肪酸的动物性脂肪，长期过多食用肥肉，会使血液中的胆固醇含量增高。
胆固醇过高，堆积在动脉内壁上可使动脉管腔变窄，从而影响供血，降低血管功能。年龄在40岁以上的高血压患者应特别注意日常饮食。
2、忌喝酒
酒精会部分抵消某些降压药的作用，所以高血压患者，尤其是需要服用药期间，不要能喝酒。
不需要服药的老年朋友，可以少量饮用葡萄酒，每月可饮一两次。但是不能饮用啤酒、白酒、洋酒等酒精度较高的酒类。
3、不可长期饱食
长期饱食，摄入的营养量超过身体的需要量，不但会让过多的脂肪贮存在体内，而且糖和蛋白质也会在体内转化成脂肪贮存起来，造成腹压增高、腹部向外突出，不利于人体健康，会使人未老先衰，并诱发一些疾病，高血压患者更应注意。
4、少喝或不喝冷饮
因为冷饮进入胃肠后会突使血管收缩、血压升高，加重病情。
总而言之，对于老年人来说，在饮食方面需要多注意一些，无论是否患有高血压等慢性疾病，建议饮食都要以清淡为主。生活中需要吃些肉类来改善生活，但是也不宜进食过多。需要多吃些新鲜的瓜果蔬菜，来帮助人体清理肠道，但是也不能一点肉都不吃。
与此同时，还需要注意保持乐观的心态，避免情绪激动，抑郁或焦虑。每天坚持合理的运动锻炼，多参加些社交活动，养成合理的睡眠习惯等，对身体健康，控制血压都是非常有帮助的。
养成良好的生活习惯，身体健康，心情舒畅，自然可以延年益寿。
参考资料：《食在好吃系列54：高血压就要这样》。作者：甘智荣，江苏凤凰科学技术出版社。