TUhjnbcbe - 2024/5/8 17:44:00
我们每天都在吃鸡蛋，从小到大，都在强调鸡蛋的重要性。而且各种鸡蛋做法也做出了花。可是，有新闻报道孩子吃鸡蛋吃出了问题，原来是老辈经常给吃溏心鸡蛋。还有月子里一天吃十几个鸡蛋的，天哪，现在科学角度看真是不可思议。下面我们就总结了一些关于鸡蛋的小知识，希望能帮助到大家。1.一天吃几个鸡蛋好？如果是一个健康的成年人，不需要太在意一天吃两到三个鸡蛋都没关系。不过，如果本身就有高血压或者胆固醇代谢能力弱的人，建议一天一个就行。2.没煮熟的鸡蛋能吃吗？很多人喜欢吃溏心蛋，未煮熟的蛋黄流入嘴巴里，这滋味别提有多爽了。但……这里要泼个冷水，鸡蛋中可能会携带沙门氏菌，如果在烹饪中没有消灭，可能会拉肚子，甚至呕吐、发烧等问题。尤其是5岁以下的小朋友，免疫系统还未发育完全，很容易感染。为了健康，煮熟再吃吧。3.土鸡蛋的营养价值更健康吗？营养价值没有太大不同。土鸡蛋的蛋白质，碳水化合物，胆固醇，钙，锌，铜和锰含量略高，而脂肪，维生素A，B2，烟酸和硒则略少。通常，土鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值没有太大差异。4.吃鸡蛋，体重会增加吗？鸡蛋中的脂肪含量一点也不低，占全蛋的10％-15％，即50克鸡蛋中有5克脂肪。8个鸡蛋的脂肪含量能高达40克，相当于2两猪五花肉的脂肪含量。如果您还特别喜欢吃炒鸡蛋（鸡蛋的吸油率达15％），那一天的脂肪摄入量将会激增。总结一下：对于健康人，建议每天吃一整个鸡蛋；偶尔吃2到3个完整的鸡蛋不是什么大问题，只是第二天不吃鸡蛋或控制整体饮食中的脂肪摄入即可；血脂异常者、糖尿病患者等心脏病高危人群，依然建议控制胆固醇摄入毫克/天，鸡蛋每天不超过1个。