高血压、糖尿病、血脂异常以及冠心病等慢性病患者都需要对饮食结构进行调整。在此前的多篇文章中都写过饮食上需要低钠、低脂、多食瓜果蔬菜以及戒烟限酒。那么具体如何操作呢？
低钠指的是减少钠的摄入。低钠并不仅仅只是减少食盐的使用。除了食盐外，其他的调味品如味精、酱油、蚝油、鸡精等都含有钠。尤其是味精含钠量很高，过量食用味精和过量使用食盐一样，都造成钠摄入超标，引发高血压。
低钠的具体量就是每天钠摄入量不超过1.5g，换算成普通食盐的话就是不超过3.8g。前面说过，很多调味品中都含有钠，因此每天食盐的使用量不能超过3g。
推荐大家使用低钠盐，低钠盐是60%～70%的氯化钠，20%～30%的氯化钾和8%～12%的硫酸镁混合而成的。低钠盐中的钾和镁可以起到降低血压的作用。使用低钠盐的话，每天使用量不超过5.7g，适当放宽点不超过6g即可。
低脂并不是意味着减少肉类的食用。低脂指的是减少饱和脂肪酸的摄入。什么是饱和脂肪酸，简单说就是动物身上的脂肪（鱼类除外，鱼类的脂肪是不饱和脂肪酸）。植物油属于不饱和脂肪酸，尽量使用植物油炒菜。饱和脂肪酸进入人体内会干扰胆固醇和甘油三酯的代谢，会导致血脂的升高。
吸烟虽然不会升高血压，但是会加速血管的损害，加速动脉粥样硬化性心脏病的进程。吸烟的高血压或糖尿病患者比不吸烟的患者得冠心病的概率大60%，并且发病时间更短。所以戒烟是很有必要的，吸烟对心血管的危害不言而喻。
摄入少量的酒精有助于降低血压并且保护心血管，但是酗酒却会升高血压病损害心血管。少量的具体数值是每日不超过50ml42%酒精度的白酒，或者ml啤酒，或者ml葡萄酒。不喝酒的不建议喝酒，喝酒的建议少量饮酒。
多吃瓜果蔬菜没什么好说的。关于肉类需要说明一下，最好的肉类是鱼肉，鱼肉属于优质蛋白质，并且鱼油属于不饱和脂肪酸对心血管有益。其次是牛肉、兔肉、鸡肉等，减少猪肉的食用，尤其是猪油。