张大爷在早些年就查出了轻度脑梗死，在听取医生建议的基础上，张大爷结合自己查找到的相关资料，在日常生活中做足功课。但是在一周前，张大爷在公园散步时，却突然昏倒在地，周医院。经诊断才知道，造成如此严重后果的病因是脑梗死的加重。经抢救后张大爷保住性命，但是却半身瘫痪，说话也变得十分困难。
张大爷的儿子小张十分困惑“我们都是按照医生的建议做的，怎么反而会变严重呢？”在了解到张大爷平时喜欢做一些自制的油炸甜食解馋以后，医生指出，错误使用油、盐、糖就是张大爷病情加剧的原因。张大爷怎么也没想到，自己最习惯的这三味厨房的调味品竟然会是让自己脑梗死加重的帮凶。
脑梗死的确是中老年人最常见，也是发病致残率最高的一种病症，尽管我们的中老年朋友对这个问题十分上心，但往往会忽略厨房里这3样潜在的风险因素。今天我们就一起来认识一下这3样东西为什么是脑梗死的帮凶，在此之前，首先我们需要对脑梗死有一定的认识。
一、脑梗死的发生原因
脑梗死（cerebralinfarction）又称脑梗塞，是一种常见的脑血管疾病，是由于脑部的血管被阻塞，导致供血不足引起的。患者会常年伴有呕吐、头痛的症状。脑梗死损害的是人的大脑功能，所以病症结果也会随着大脑受损程度加剧。轻度的脑梗死也需要1-2年的漫长治疗周期，术后也会因为并发症对生活造成极大影响，严重的情况下甚至会危及生命。因此，尽早发现并及时治疗十分有必要。那么脑梗死又是如何发生的呢？
因为脑梗死与脑部血液循环有关，所以导致脑梗死的主要原因之一是动脉血管堵塞引发的动脉粥样硬化。
动脉和静脉是人体主要的脉管系统，其中动脉作为输送营养到身体各个部位的主力军，有十分重要的作用。由于年龄的增加，糖尿病、高脂血症等病症以及抽烟、喝酒等不良生活习惯容易使血脂变高、增厚，沉积到一定程度就会在血管内壁形成斑块。如果不加以控制，血脂堆积得越多，斑块也会越来越多，越来越大，最终堵塞血管，导致血液流速变慢，供血出现不足，从而引起脑梗死。
与此同时，有些斑块并不是稳定的，会出现脱落或者破碎。这些碎片会继续游走，在血管的不同位置进行堵塞，被堵住的位置如果出现破损，就会释放血小板作为凝血因子修补血管。当凝血因子含量过高会引发血小板的异常凝集，这就会导致急性血栓出现，引起脑梗死。
由此可见，任何影响动脉血管被堵塞的原因都会导致脑梗死的发生，我们在预防或应对脑梗死时一定要多