高血压患者的饮食方法
一、控制食盐摄入量：
长期控制食盐摄入量的秘诀是：取得家人的协助，把家里的菜全做淡一些，不要把目标设定的太高，把量减少２－３成为宜。
如果一天将食盐控制在８克，对大多数人来讲等于毫无味道。但对因心脏病住院的患者施行一天８克盐的限制，过了两个月，病人就觉得不淡了，相反出院后反倒觉得家里的菜过咸。
也就是说，人是可以习惯于某种程度的淡味的，因此，开始减盐时可将日常使用的豆酱和酱油先减少１成，将菜稍做得淡一些，这样经过一两个月，逐渐习惯淡味后，再将盐分减少１成，养成吃淡味的习惯。
合理的控制食盐摄入量的方法
少吃含盐多的鱼糕、火腿等加工食品及面类
少吃浓煮海味、咸菜
利用海带、鲣鱼的味道做汤
充分利用醋、柠檬、辣椒、胡椒
减少酱汤、菜汤的量
减少在外面就餐
使用低盐的酱油、豆酱
充分摄取钾、钙，因为钾能降低血压，应该多吃蔬菜、水果。另外，钙除了降压之外还可壮骨，所以应该多吃小鱼、牛奶、豆腐来补充体内的钙。
二、充分摄取蛋白质
蛋白质不易诱发脑中风。应多吃鱼、大豆、脂肪少的肉。
吃背部为青色的鱼
在沙丁鱼、马哈鱼、秋刀鱼等鱼类体内含有丰富的不饱和脂肪酸。它对降低胆固醇，预防心肌梗塞和脑血栓，降低血压很有好处。山芋菜之类的调味佐料对血压没有影响。
多摄入食物纤维
海带、裙带菜等海藻类所含的食物纤维可防止血压上升、预防便秘。
高血压患者的饮食
主食米饭、面包适量
面粉少食
副食鱼多食
肉适量
蛋适量
薯类适量
豆腐、大豆多食
蔬菜、水果多食
蘑菇、水果多食
牛奶、乳制品多食
咸菜少食
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