对于营养均衡，不仅健康者应该予以充分重视，高血压患者更需要加倍注意，饮食中应含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、植物纤维等各种营养素，以保证获得全面的营养。而且为了满足身体所需的蛋白质、脂肪等，患者不但要食用肉类、鱼类，也应食用含丰富蛋白质、脂肪的植物类，相互补充以确保营养成分的均衡。
高血压病患者每日热量摄入值应小于千卡(1卡=4.18焦耳)。热量摄入可根据劳动强度而定，建议每千克体重供给25～30千卡的热量或更低些。
营养均衡的饮食要怎么吃，吃那几种食物最好呢？
1、一天安排三餐
少量多餐，避免过饱。对于较肥胖者，应低热量食物，总热量每天控制在8兆焦左右，即主食控制有克左右，动物蛋白质和植物蛋白质各占一半为宜，多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果（伴有肾病或痛风者除外）。
晚餐吃少宜清淡，不吃或少吃油腻食物；不吃甜食，多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
2、低盐饮食
每天食盐摄入总量应严格控制在6克以下，包含烹调用油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐，实际用盐量约2克。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、皮蛋以及茼蒿菜、空心菜等含钠均较高，应尽量少吃或不吃
3、多吃鱼、新鲜蔬菜及水果
鱼是高血压病患者最佳的食物，流行病学调查发现，每周吃一次鱼者比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显要低。多吃新鲜蔬菜及水果，以满足每天人体需要维生素B和维生素C，建议每天吃-克苹果，有益于身体健康。
4、多吃高钾、高钙食品
日常膳食应多吃高钾、高钙食物。高钾食物进入人体后，可以对抗钠离子，避免因钠离子引起的升压和血管损伤，包括豆类、冬菇、杏仁、核桃，花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如蕉、枣、桃、橘子等；有人让高血压病患者每天摄入1克钙，8星期后发现血压下降。因此，应多吃些富含钙的食品，如*豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、鲜雪里蕻蒜苗、紫菜等。
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