目前，我国高血压患者的治疗方式仍然以药物治疗为主，药物的副作用及其费用给高血压患者带来了沉重的负担，并降低了患者的生活质量。高血压与人们的饮食习惯密切相关，膳食结构不合理，如高盐、高脂饮食、大量饮酒、摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，改善饮食是高血压非药物治疗的关键手段。
单纯的饮食疗法不能完全代替对部分患者的药物治疗，但能加强和巩固药物治疗的效果。具体地来看，一般认为以下食物可以预防高血压：
1、食用油：以植物油为主，如玉米油、豆油、菜籽油等；
2、适量的蛋白质食物：如鱼类(尤其是海鱼)、蛋清、鸡肉、鸭肉、牛肉、豆腐、豆浆等；
3、绿色蔬菜：菠菜、荠菜、芹菜、韭菜等；
4、含有胡萝卜素较多的食物，如西红柿、油菜、胡萝卜、桑葚等；
5、水果类：如苹果、柿子、西瓜、香蕉、桃子、猕猴桃等；
6、含碘较多的食物，如海菜、紫菜、海带、海蛰皮、蘑菇等；
7、含尼克酸较丰富的食物，如粗粮、土豆、豌豆、牛奶、芝麻酱等对高血压病人也有益。
8、含维生素C丰富的食物，维生素C不仅有解*，增强抵抗力的作用，还可以降低血清胆固醇及血清中使人老化的物质(过氧化脂质)，减少血管痉挛。含维生素c较多的蔬菜、水果有：西红柿、豌豆苗、鲜芥、菜花、鲜雪里蕻、鲜辣椒、苦瓜、萝卜缨、菌蓿、小白菜、油菜、菠菜、圆白菜、香椿、刺儿菜、马齿苋、橘子、广柑、鲜枣、山楂、酸枣、草莓、柠檬等。
9、含钾丰富的食物，钾具有降低血压、保护心脏、缓和食钠过多造成的不良后果，减轻体重的作用，因为它可以促进排钠，从而减少细胞外液容量；还有人认为它可以抑制肾素释放，增加前列腺素的合成。含钾多的新鲜蔬菜有苋菜、油菜、菠菜、小白菜、洋白菜，豆类中有毛豆、豌豆、蚕豆，根茎类的甜薯、土豆，另外还有西红柿、冬瓜、苦瓜、芋头、蘑菇、山药、紫菜、海带，水果中有莓予、香蕉、杏和梨。但是高血压并发肾功能不全时，则不宜食用含钾过高的食物，否则会引起体内蓄钾过多危害身体。
在具体选择时还要考虑病人的整体情况，如糖尿病病人不宜吃含糖较多的水果，应多吃蔬菜、豆制品类食物；体型肥胖的病人如同时伴有高脂血症应限制食量。
推荐几道降血压的食疗方：
1、荞麦桑叶饮品
配方：荞麦10克、桑叶6克、槐米8克、决明子10克、枸杞5克、菊花5克
功效：可降血压、血脂和血糖，预防动脉硬化，治疗高血压头晕、目眩、耳鸣、心悸、易燥、失眠多梦等症。方中的成分有缓慢降压的作用，能扩张血管，调节中枢神经系统功能，并且显著降低血压的作用。
制作：将荞麦、桑叶、槐米、决明子、枸杞、菊花洗干净后一起入锅大火煮开，然后转小火煎半小时即可。
食法：每天1剂，取汁代茶饮
如果嫌每天煮茶饮太麻烦，也可以直接服用荞麦桑叶发酵液，把上面方子中的几种食物加入益生菌中发酵制成发酵液，避免熬煮造成的营养流失，且经过发酵萃取后，药效更强，在益生菌的协助下更有利于吸收利用。
2、枸杞桑菊饮
配方：枸杞9克、决明子6克、桑叶9克、菊花9克、白糖30克
功效：疏风清热，平肝明目，降血压。用于高血压病肝阳上亢型患者。
制作：1.将枸杞、桑叶、菊花、决明子去杂质洗净，放入炖杯内，加入毫升。2.把炖杯置中火上烧沸，用文火煎煮15分钟，滗出汁液；另加水毫升，再煮10分钟。合并两次煎液，加入白糖拌匀，再烧沸即成。
食法：代茶饮用。
3、菊楂决明饮
配方：菊花3克、山楂15克、决明子15克
功效：疏风清热，解*降压。适用于风痰上逆型高血压病患者。
制作：1.菊花洗净，山楂洗净切片，草决明打碎。2.把菊花、山楂、草决明放入炖杯内，加水毫升。3.把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎10分钟即成。
食法：每日数次，代茶饮。
4、杜仲冬瓜汤
配方：杜仲25克、冬瓜克、料酒10克、姜5克、葱10克
功效：补肝肾，利尿化痰，降低血压。适用于慢性肾炎，小便不利，高血压病等症。
制作：1.将杜仲除去粗皮，润透，切丝，用盐水炒焦；冬瓜去皮，洗净，切2厘米宽、4厘米长的块；姜拍松，葱切段。2.将杜仲、冬瓜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入少量盐和油即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
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