我们知道高血压的治疗过程是很漫长的，高血压是我们日常中的常见病，大多数高血压病患者经过抗高血压药物治疗后，血压可以控制在满意水平，而少数高血压病患者尽管接受了较大量的药物治疗，其血压表压仍持续增高，我们称它为顽固性高血压。那么它是什么原因引起的，平时吃什么食物好。
高血压的原因(1)饮食不当
有些高血压病患者是饮食不当造成的。即患高血压病后不注意控制饮食，如胡吃乱喝，烟、酒、糖、肥肉、动物内脏等一概不忌，加重了动脉硬化，影响了血管弹性，导致血管痉挛，可使血压居高难下，因此，服降压药效果不佳。
(2)用药不当
用药单一，忽视了药物的综合治疗，也往往是高血压久治不降的原因，所以，高血压病人要注意联合用药。同时，还应注意坚持用药，既不可见好就停药，也不可因久治血压不降而放弃治疗，顽固性高血压病患者往往要终生服药。
(3)减肥不力
对于肥胖型高血压，往往肥胖程度与血压升高呈平衡关系，此类高血压病人如果单纯依靠降压药物治疗，而不减体重，血压下降往往不理想，所以，这类病人除坚持降压治疗外，还应注意减肥。
高血压疾病会给患者带来的危害??害心从大量临床资料看，高血压的危害重，对心脏的损害是首当其冲的，主要表现在以下两个方面：一是对心脏血管的损害。高血压主要损害心脏的冠状动脉，逐渐使冠状动脉发生粥样硬化而发生冠心病。近几年来，国内外大量研究资料表明，由高血压病引起的冠心病的发病率明显升高。
害脑在我国构成老年三大死因的疾病是脑血管病，心脏病和肿瘤，而引起脑血管病的主要原因就是高血压，其次才是动脉硬化。临床上高血压引起的急性脑血管疾病主要有脑出血，脑梗死等
??害肾人体的泌尿系统就像是一个“废水排泄系统”，在维持机体内生理平衡过程中起着重要作用。而肾脏是泌尿系统中的一个重要脏器，它就像水处理系统的中枢。在肾脏的危害因素中，除变态反应引起的炎症和细菌感染外，临床比较常见的就是高血压病。一般情况下，高血压病对肾脏的损害是一个比较漫长的过程。
下面我们就来看看吃什么食物好
菠菜
菠菜营养丰富，低热量，高纤维，并且含有促进心脏健康的叶酸、钾和镁，这些元素对于降低血压，保持心脏健康都有极其重要的作用。
吃法：菠菜蛋卷做法
1，将蛋打散加入少许盐,菠菜洗净切小段备用，热油锅,先将蛋下锅煎成半熟后再加入菠菜段
2，转小火,慢慢的将蛋皮卷成长条型,再闷个五分钟即可熄火，将蛋卷切成段后,即成为可口的菠菜蛋卷囉
金针菇
金针菇含有活性多糖具有增强记忆力和抗衰老的功效。金针菇所含的钾可抑制血压升高降低胆固醇，防治心脑血管疾病膳食纤维可吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，从而防治高血压。
吃法：金针菇番茄肉丝做法
1、金针菇焯水，冲洗干净，肉丝用料酒、淀粉抓匀，西红柿切块。
2、起锅爆香葱姜，放肉丝炒至断生。
3、放西红柿、金针菇煸炒片刻。
4、放盐和鸡精调味即可出锅。
黑木耳含糖、脂肪、蛋白质、维生素类及钙、磷、铁等微量元素，功具补益气血、凉血止血、降脂降压。
黑豆芽炒番茄黑木耳做法
1、黑豆芽去黑色外皮。
2、炒锅放适量橄榄油，微加热后放入樱花虾小火爆香。
3、入黑豆芽拌炒后加适量的盐调味及少量水闷煮约十分钟。
4、再加入蕃茄丁及板豆腐丁闷煮约十分钟后，入木耳及少量盐略炒后起锅。
5、装盘后洒些香油。
饮食宜忌
饮食要清淡
素食方式可使高血压患者血压降低，高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，少吃动物油脂和油腻食品，少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品
多吃蔬菜
很多高血压朋友都有这样的体会，吃芹菜有很好的降血压食疗功效，因为无论是钾、钙、镁，都在绿叶蔬菜中，而芹菜的确是绿叶蔬菜降血压的典型代表。通常越是颜色深的绿色蔬菜，钾、钙、镁含量越高，同一株蔬菜，叶子的颜色比杆茎深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要连同叶子一起吃。
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