咸是“百味之首”，无盐即无味，没有盐的菜，鲜味也会大打折扣，但令人苦恼的是，吃盐太多，会明显增高血压。
中国营养学会方面指出，盐的主要成分之一是钠离子，高钠摄入是高血压及心血管疾病、胃癌等疾病的重要危险因素，影响我国居民健康和预期寿命。
目前我国成人平均每天盐摄入量为10.5克，远高于《中国居民膳食指南》所建议的每日6克以下。
日常生活中一个76克的咸鸭蛋里含盐量就有5克，一袋克的干酱中含盐量为39.56克，一不小心就摄入超标了！
更何况，一些尝起来不是很咸的食材也可能是高盐食物。平时有很多「隐性盐」容易被我们忽略，比如一根克的油条中含有1.6克盐；而家家必备的主食——挂面，看起来非常清淡，每克中的含盐量竟可以接近12克！
因为挂面在加工过程中，为了增加劲道，保证口感和便于保存，会添加大量的盐。那么，到底如何吃挂面才健康呢？什么低盐食材和调料与挂面是好搭档？减盐、低盐，挂面的正确打开方式，一起来学一学~
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主要食材
挂面/西红柿/肉桂粉
鸡蓉/洋葱/竹笋
烹调步骤
①准备食材
选购挂面前要查看挂面外包装上的配料表，优先选用含钠量较低的。
西红柿切细碎备用。西红柿的含钠量低，且味道酸甜，有助于减少盐的用量。
②煮面
挂面下锅，与竹笋丝同煮。煮面的过程也有利于盐的析出。
另外，如果时间充裕，自己在家擀面是更低盐健康的。
③炒酱
西红柿下锅炒成酱状，加入洋葱与鸡蓉，再放入肉桂粉和黑胡椒粉调味。
市面上购买的番茄酱里也含有一定量的盐，因此用新鲜的番茄炒酱，更低盐健康。
烹调过程中巧妙运用洋葱等香辛料，辅助放大香味和鲜味，减少放盐，既能吃到美味，更能吃到健康！
④拌面出锅
挂面过一遍凉水，再放入酱中搅拌均匀即可。
最终成品??????
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