香菇是我们平时都会吃的蔬菜，它的味道很特别，而且大多数人都喜欢它的味道，我们平时吃某一种蔬菜时都没有去仔细了解过它的功效，香菇有降血压，降低胆固醇，增强身体抵抗力的作用。
香菇的功效：
1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。
2、常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。
4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。
5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。
天气寒冷，炒菜很容易凉，下面推荐香菇的几种煲汤做法，给大家暖暖胃。
香菇海带豆腐汤材料：海带，豆腐，芋头，干香菇，香油，盐，蔬果调味粉
做法：
1、干香菇洗净，提前用温水浸泡好，切块；芋头去皮切块；海带用清水浸泡。
2、砂锅中加入适量水，加入除了海带以外的食材。
3、烧开，快熟后加入海带。
4、海带熟后加入香油和调料调味即可。
萝卜香菇腐竹煲材料：白萝卜克，腐竹50克，黑木耳适量，胡萝卜1/2根，干香菇2~3朵，香菜、姜末、酱油、盐、蔬果调味粉各适量
做法：
1、腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分。
2、白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块，胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。
3、炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。
4、加入酱油，炒至香菇片上色后关火。
5、将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中，加入适量清水煮滚即可。
香菇木耳豆腐羹材料：鲜香菇3朵，干秋木耳10克，豆腐1块，青菜1颗，素高汤3碗，盐2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，蔬果调味粉1茶匙
做法：
1、木耳提前泡发，豆腐切小块，香菇切片，青菜切丁。
2、锅里加入3碗素高汤，大火烧热，下入香菇、木耳，煮3~5分钟。
3、下入豆腐，大火煮开，再下入青菜，继续煮开。
4、加入盐、胡椒粉、蔬果粉调味。
5、加入半碗水淀粉，搅拌均匀，重新煮开后即可出锅。
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