春笋香菇汤
清明前后是品尝春笋的最佳时节。中医认为,春笋具有“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”等功效,降压降脂的效果也不错。先用清水将春笋浸软洗净,切去两头,再漂洗干净,这样口感更好。捞出切成小丁,香菇和瘦肉也分别切丁。清汤倒入锅内,大火烧开,放入春笋、香菇和瘦肉,小火慢炖至肉烂,然后加一点盐就可以上桌了。
三花饮
春季应以养肝为主,对于血压偏高的人群,尤其是肝阳上亢型的高血压患者,建议多喝些菊花茶。很多人经常喝,而且喜欢将菊花与多种花、茶一起泡水饮用,最常喝的是三花饮,就是将菊花、金银花、茉莉花一起来冲泡饮用,可清热解*,宁神静思;还有菊花山楂饮,清凉降压;桑菊饮,清肝明目,降血压。菊花的选用很有讲究,清香宜人的甘菊适合泡茶,苏杭产的白菊更是上选。
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