西安医院
心血管内科主任牟建*
医院主管营养师蔡晶晶
高盐饮食与高血压等心脑血管疾病关系密切。
《柳叶刀》杂志上公布的数据显示，
年，全球因吃盐过多导致的
心血管死亡高达万人。
更为严峻的是，
吃盐多可能带来的健康损害还不止于此。
高盐饮食增加炎症反应
高盐饮食对血压的影响有一定人群差异，临床上，大致可分为盐敏感人群和盐不敏感人群。当人们采用低盐饮食和高盐饮食模式时，如果平均动脉压（MAP）的升幅等于或超过10%，属盐敏感人群；若升幅小于10%，就是盐不敏感人群。盐敏感人群通常更易因高盐饮食形成高血压，盐不敏感人群受到的影响则不大。因此，临床医生相对更