说到高血压的饮食控制，要从膳识小编的亲身经历说起。
小编的父亲得高血压多年，戒烟戒酒、注意运动、吃很多种进口药，还是难以控制血压。十一期间全家人外出旅行，小编发现爸爸随着年纪的增长，越来越爱吃重口味的食物，甚至还嫌正常口味的菜“不够有味道”而疯狂加盐，并没有特别重视避免高盐饮食。
今天我们就来说说盐的摄入量和高血压的关系，当然，也会告诉你，高血压患者怎样才能尽量少盐又吃得香。
对于我国的高血压患者
第一步就是低盐饮食
关于减盐这件事，小编有幸参与了达能营养中心主办的“减盐背后的科学”学术研讨会，本次会议参会者也有来自临床和流行病学的专家就钠盐摄入对人体健康方面做了深入讨论和研究成果分享。小编发现：原来，血压的盐敏感性随着年龄增长而增加，所以老年人中更为常见。它的特点是，血压升高和盐的摄入量关系特别密切；在严格限制食盐摄入后，血压可明显下降。而老年人味觉减退，常常吃了很多盐而并不自知，这就增加了患高血压的风险。
盐的主要成分是钠，高钠饮食还和糖尿病、骨质疏松、胃肠疾病等其他疾病也关系很大。据统计，我国每人每天摄入的盐在10克左右，某些地区甚至高达20克，远远超出了6克的标准量。
如何改变高盐饮食？
减盐并不是单纯只减少食盐的摄入，而是减少一切高钠食物的摄入。要改变，要注意两点：
1.注意食品中隐藏的盐。
除了食盐以外，许多食品中也潜藏着钠，比如咸菜、酸菜等腌制食品；火腿肠、午餐肉、牛肉干等加工食品，薯条、薯片等膨化食品，酱油、番茄酱、蛋*酱、沙拉酱、味噌、咖喱等调味品，过量食用这些食物及含盐调味品等同于食用了大量的食盐，同样会导致食盐超标。在购买加工食品时，一定要学会看包装上的钠含量，选择含钠低的食物。
2.逐渐适应淡饭淡菜。
饮食习惯并不是一朝一夕可以改变的，如果突然大幅减少食盐的摄入必然会觉得不适应因此，减盐可分阶段逐渐递减，假如最初盐的摄入量为每日10克，可逐渐递减为8克，适应一段时间后再逐渐减至每日6克、5克，这样更有助于平稳血压。
小参考：一小平勺盐6克，二两榨菜11.3克，一袋方便面5.4克，两片酱萝卜0.8克，一片午餐肉1克
低盐可以怎么好吃？
1.烹调过程中不放盐，快起锅时再放。这样盐附着在食物的表面，没有渗透到内部，能使人感觉到明显的盐味，又可以减少很大的用盐量。
2.适当用酱。酱和酱油也含有一定的盐分，在烹调肉类菜肴时，适当加些酱，同时少放盐或者不放盐，这样菜肴既有诱人的色泽，激发人的食欲，又减少了用盐量。
3.用其他味道代替咸味。吃凉拌菜时，可多用醋、柠檬汁、番茄等进行调味，既减少盐的用量，有让菜肴味道更好。
4.香料来帮忙。在菜肴中适当加入芥末、姜、胡椒、咖喱粉等香辛调料，可让菜更香，让人开胃，来掩盖低盐后的清淡口感。
当然，这可不是说高血压患者就一点别碰盐了。我们人体的正常生命活动所需一定量的盐，如果盐的摄入量不足，会引发乏力、精神恍惚等症状，所以根据自身所需，控制盐的摄入量才是最必要的。
你有什么低盐又好吃的秘诀？
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