高血压限盐主要是限制钠的摄入。食盐的主要成分是氯化钠，钠是一种对健康非常重要的矿物质。钠保持液体平衡，这就是为什么它有血压控制作用的原因所在。
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每天多吃6克盐，血压年升高0.5mmHg
一项著名的调查显示,如果你每天吃盐量增加6克,将导致收缩压每年升高0.5mmHg。
南美洲的印第安人几乎不吃盐和饱和脂肪酸,吃很多水果和蔬菜,成人平均血压为96/61mmHg,没有心血管疾病。
食用盐过多能够增加血管对儿茶酚胺类缩血管因子的敏感性,再加上细胞内外的钾、钠比例失调,使红细胞功能受到损害,血流黏滞,流动缓慢,加重了血液循环的工作负担,导致血压进一步升高。
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成人每天最多吃一啤酒瓶盖盐
一岁以内的孩子每天钠的科学摄入量仅为1克,吃的蔬菜和基本食物里就能达到,不需要再单独吃盐。
对成人而言,居民膳食指南推荐每人每天食盐摄入量不超过6克,特殊人群还应减少食盐的摄入,比如高血压患者、儿童、老年人。
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高血压饮食单纯限盐远远不够，
5种降压DASH饮食大揭秘!
DASH饮食是一种强调增加水果、蔬菜、高纤维、低脂肪食物的摄入量，减少钠和高脂肪食物的摄入量的饮食模式。
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主食
谷物富含膳食纤维和营养，可以用糙米饭、全麦面包和燕麦粥代替平时吃的大米饭等主食。
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蔬果
蔬菜和水果都富含膳食纤维、维生素和像钾和镁之类的微量元素，像是香蕉、火龙果和各种颜色的蔬菜，都可以搭配在一起吃。
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油盐
中式的烹饪方式油和盐都比较大，注意减量。
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肉类
肉类尽量吃鱼类，比如说三文鱼和金枪鱼，这些鱼富含Ω-3不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平。
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坚果
坚果、种子和豆类是很优质的镁、钾、蛋白质食物的来源。但是注意不要买油炸的，或者是包了很多糖的那种。核桃、芝麻和*豆都是不错的选择。
这种饮食并不需要严格的“限盐”就可以达到控制血压的效果，还对糖尿病、心血管疾病有效果，甚至还能轻松、健康的减重!
值得一提的是，DASH饮食不适用于肾功能不佳者(应避免摄取高磷、高钾)。而血糖过高的人，在实行DASH饮食时，应注意避免摄取甜分过高的水果。