高血压是心脑血管病的重要危险因素，和日常的饮食关系密切，高血压患者掌握合理、健康的饮食方式，是非常有助于控制血压的。
对于高血压患者，我们推荐『两多三少』的饮食原则：
多纤维素
提倡吃谷薯类食物，如红薯、燕麦、荞麦、小麦等含膳食纤维较多的食物，可促进胃肠蠕动，有利于胆固醇的排出。
多吃绿色蔬菜和新鲜水果，它们富含维生素C、胡萝卜素、矿物质及膳食纤维等营养成分，有利于心肌代谢，可以改善心肌功能和血液循环，还可促使胆固醇的排泄并防止高血压病的发展。
多吃含钾、镁、碘、锌的食物
多食含钾、镁、碘、锌的食物有利于降低血压。含钾高的食物主要有苹果、葡萄、大豆、黑豆、禽类、鱼等；含镁高的食物主要有各种干豆类及鲜豆、苋菜、桂圆等；含碘高的食物主要有海鱼、海带、菠菜、玉米等；含锌高的食物主要有瘦牛肉、牡蛎、花生等。
少盐
高血压患者应限制食盐的摄入量，一般每日用盐量应控制在5克以下。
伴有耳鸣、眩晕、水肿的高血压病人，更应严格地控制食盐的摄入量，每日用盐量应控制在2克以下，或以10毫升酱油（1汤匙约为15毫升）代替食盐。
少脂
研究表明，饱和脂肪酸、胆固醇与血压呈正相关。脂肪摄入过多会导致肥胖，因此，高血压患者一定要控制脂肪的摄入量。高血压患者食物脂肪的热能比（即饮食中脂肪类食物所占的热量比例）应控制在20％左右，最高不超过25％。
高血压患者应严格限制肥肉、蛋*、奶油、鱼子等高脂肪和高胆固醇食物，尤其是畜肉类动物脂肪和油炸食品的摄入。
少量
高血压患者日常饮食不宜过饱，每餐宜吃七分饱。节制食量、控制热量摄入，不仅可以减轻胃肠负担，还有助于使体重保持在理想的范围内，这对于控制血压和血脂的升高很有好处。
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