盐是维持人体生理平衡的必需品，其中所含的钠、氯、钾对人体肌肉、神经、心脏等器官以及消化、激素分泌、血压等功能有影响。每人食盐不超过6g的推荐摄入量标准计算，有58.2％的居民食盐量偏高。
饮食高盐的危害：
1】中风
一项研究发现，每天的食盐摄入量超过4克（以钠的量计算），中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人。而且，每天食盐摄入每增加0.5克，中风的风险就增加17%。
2】损害肾脏
我们食盐吃得太多，就会导致体内渗透压增高，多余的钠就要从肾脏排出，加大肾脏负担，损伤肾脏。同时，盐在排出的过程中会带走钙，使得尿钙水平升高，增加肾结石的风险。
3】高血压
食盐中的钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使血压升高。血压升高是导致心血管疾病的主要原因，大约49%的心脏病的主要病因是高血压。
4】胃癌
盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进胃癌的发生。
5】血管变薄变脆
盐吃多了会引起高血压，同时还会使血浆胆固醇升高，促使我们的血管变薄、变脆，这就是非常可怕的——动脉粥样硬化。如果心脏血管动脉硬化，那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。如果是脑血管变脆、变薄，就会出现脑溢血、脑梗等。
6】冠心病
食盐摄入量与冠心病有很大的关系。研究人员对名芬兰人进行了钠含量测定，结果发现，当每天的食盐摄入增加6克，得冠心病死亡的人数增加了56%，得心脏病死亡的患者增加36%。
健康饮食，不要“盐多必失”噢！
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