随着高血压防治知识的逐渐普及，许多人都知道，高盐饮食可引起高血压病，但其实真正导致高血压的元凶并不是盐，而是盐中所含的“钠”。为此，世界卫生组织推荐，正常成人每人每天摄入的钠不超过5g。
钠的生理作用
学过化学的都知道，钠一种化学元素，同时也是我们人体内非常重要的电解质之一。
它主要的生理功能是参与水的排泄，维持体内渗透压的稳定；参与肌肉运动、心血管功能、糖代谢以及能量代谢；维持正常血压，增加神经细胞兴奋性等。
人体内钠含量过高或者过低，都会对人体造成影响。高钠时，体内水排泄减少，会引起血容量升高，心脏负荷增大，血压上升，这在医学上称为水钠潴留。
生活中如何避免摄入更多的钠？
其实在日常生活中，除了盐以外，我们所吃到的肉类、蔬菜、水果、豆制品等都含有钠，所以我们每天摄入钠的量不超过5g，也应该包括这些食物中的钠。
所以总的来说在日常饮食中要减少上面高钠食物的摄入，可以多吃水果和蔬菜。另外还要注意减肥，适当运动，因为运动出汗可将体内的钠带出体外，避免体内钠过高。在肾功能正常的情况下注意多喝水，增加尿量，也可以预防体内钠含量过高。有研究结果还显示，钠摄入的危害与年龄相关，高龄增强了钠摄入相关的心血管功能损害，老年高血压患者中钠盐敏感比例更高。所以为了避免钠对身体的危害，年龄越大越需要避免摄入过多的钠。
据统计，长期摄入饱和脂肪酸高于不饱和脂肪酸，是造成高血压、高血脂、血管硬化、脑梗的重要元凶之一。
不饱和脂肪酸和*酮类化合物等成分，对于保持血管弹性和防止脂肪肝形成也具有很好的作用。这对于高血压患者来说，都是很重要的。
研究表明，海产海带、亚麻籽油、神南山芹籽、显齿蛇葡萄等都含有丰富的不饱和脂肪酸*酮类化合物。
其中神南山芹籽，所含降压、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用起到降血压，降血脂的作用，有效预防血脂粘稠、脑梗，长期服用无任何*副作用。
日常可磨粉冲水喝，有助降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化，保持血管弹性，达到稳定血压、降低血脂的目的，有效预防脑梗。
45岁后，不想脑梗来敲门，医生忠告：3种食物要少碰，做好1件事情
第一种食物——腌制食物
腌制的食物往往含有大量的盐分，会伤害到肠胃黏膜，吃多了还会诱发高血压，会大大提高心脑血管的发病率。
并且腌制的食物中难免会含有亚硝酸盐，吃了之后很容易产生具有致癌物质的亚硝酸胺，随着血液的流动，容易引起各种器官发生癌变。
第二种食物——油炸类食物
油炸类食物——垃圾食品之首，对身体的健康危害极大。
据权威研究表明：经常食用油炸类食物会大大增加心脑血管疾病的风险，对人的寿命非常不利。
油炸食物在经过高温处理的时候，很容易产生杂环芳烃类成分，进入身体后容易诱发癌症，威胁着人们的生命安全。尤其是外面反复炸的油炸出来的食物，其含有的杂环芳烃类成分会更多。
此外，油炸食物在经过高温处理的时候，有很多油脂依附在上面，很容易引发血脂稠，会诱发心梗、脑梗等心脑血管疾病，威胁着人们的生命安全。
因此，油炸的食物，尽量少吃为好。远离发胖的根源，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
第三种食物——烧烤类食物
烧烤类食物——用明火烧烤出来的食物，含有很多亚硝胺、苯并芘、杂环胺等致癌物质，大大增加了癌变的几率，对身体的健康非常不利。
烧烤类食物往往是三无产品，食材不一定安全，吃了可能会吃坏肚子，且食材容易炭化，其含的油脂还特别多，吃多了很容易引起肥胖的症状，大大增加了心脑血管疾病的几率。
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