白癜风的饮食问题和影响 http://news.39.net/bjzkhbzy/180411/6159933.html想必很多人都听说过，蛋*的胆固醇含量是比较高的，而高血压患者是不太适合多吃高脂肪高胆固醇食物的，那么，高血压究竟可不可以吃鸡蛋呢？一、鸡蛋有何营养价值？从营养的角度来说，营养师认为鸡蛋的营养价值很高，富含优质蛋白，而且容易被人体吸收，同时富含多种维生素和矿物质成分，也有人体所必需的锌、铜、镁等微量元素。最值得一提的是，鸡蛋中含有卵磷脂成分，可以抑制低密度脂肪白（坏胆固醇）结合蛋白质附着在血管形成动脉粥样硬化，对于心脑血管疾病的人来说，这一点是很有利的。但是，鸡蛋的胆固醇含量比较高，一个鸡蛋*中的胆固醇大概就有mg，而每人每天的推荐摄入量是mg左右，所以，一个半鸡蛋基本就可以满足人体一天的胆固醇需求量。对于高血压及高血脂人群来说，每天吃一个鸡蛋，对血脂血压的影响不会很大，只要不过量吃，一般是没有问题的。二、高血压吃鸡蛋是升血压还是降压？上面已经说了，高血压患者是可以吃鸡蛋的，只要适量就行。那么，吃鸡蛋会升血压或者降压吗？其实，影响血压的主要饮食因素有钠、咖啡、茶和香辛料等。鸡蛋并不是升压的因素，同时，它也不能起到降血压的作用，高血压患者每天吃一个鸡蛋，用来补充身体营养还是不错的。不过，有心血管疾病的患者要注意一点，烹饪鸡蛋（鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋也一样）的方式最好选择蒸、煮，这样可以减少用油量，也能够最大限度的保住鸡蛋的营养。建议高血压患者平时多吃蔬菜，比如冬瓜、白萝卜、芹菜、海带等都有一定的利尿降压作用。同时要注意改善生活方式，包括低盐低脂饮食(每日钠摄入不超过6克)，优质睡眠，适量活动，控制体重，戒烟限酒等。三、高血压的饮食原则、控制钠盐摄入：通常每日食盐摄入量应控制在3g内，少吃腌制、卤制、熏制的食品，例如咸鱼、咸蛋、榨菜、酸菜、皮蛋、腐乳等。2、适当补钾、钙:建议多食用钾含量较多的食物，如油菜、菠菜、香蕉、橘子等。含钙较多的食物如牛奶、豆类食品、鸡蛋、鱼等。3、补充维生素和矿物质：帮助高血压患者增强体质，从而降低高血压患病率或并发症的发生率。如新鲜的水果、蔬菜，猕猴桃、柠檬、苹果、葡萄、山楂等。4、减少脂肪摄入：控制脂肪的摄入量可以降低血压，高血压患者应该避免进食富含胆固醇的食物，如动物油、肥猪肉、蛋*、动物内脏等，烹调用油尽量避免食用动物脂肪，选择豆油、菜籽油、花生油等食用植物油。5、补充蛋白质：高血压患者应尽量选择优质蛋白，如鱼和豆制品、鸡蛋、牛肉等。总而言之，高血压患者是可以吃鸡蛋的，注意限量就好，同时通过调整饮食结构，控制食盐、脂肪、糖分等物质的摄入，适当增加钾、钙等矿物质和维生素的摄入，能够帮助大家有效控制好高血压。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇