三高指的是高血压、高血糖、高血脂，这三种疾病属于代谢性疾病，而且属于终身性疾病，一旦换上此类慢性疾病，就需要长期服用药物稳定病情，避免并发症！
1、高血压是心脑血管疾病最重要的危险因素，高血压会损伤血管，从而损伤重要脏器，导致心、脑、肾的结构和功能异常，最终使这些器官的功能衰竭进而危及生命。
2、高血脂是动脉粥样硬化的重要病因，在此基础上继发斑块内出血、斑块破裂及局部血栓形成，进而导致冠心病、心梗、脑梗等疾病进而危及生命。
3、长期的高血糖可引起多系统的损害，导致眼、肾、心脏、血管等组织器官的慢性进行性病变、功能减退及衰竭如糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变、肢端麻木等，严重的会导致糖尿病足。而病情严重时也会导致糖尿病酮症酸中*进而危及生命。
今天，我们一起了解一下高血糖！
高血糖症是指当血糖值高过规定的水平时就会形成高血糖症，一般空腹血糖高于6.1mmol/L时可诊断，高血糖不是一种疾病的诊断，只是一种血糖监测结果的判定，另外血糖监测是一时性的结果，高血糖不完全等于糖尿病。
在正常的情况下，人体通过激素调节和神经调节这两大调节系统确保血糖的来源和去路保持平衡，使血糖维持在一定的水平。
但是由于遗传因素比如糖尿病家族史和环境因素，比如不合理的膳食、肥胖、缺乏运动、环境因素、免疫因素的共同作用下，两大调节功能发生了紊乱，就会出现血糖水平的增高。
空腹血糖正常值是在6.1mmol/l以下，餐后两个小时的正常值为7.8mmol/l以下，如果高于范围就称之为高血糖。
高血糖人群需注意：四类蔬菜或容易“升血糖”，尽量不吃
“韭菜”
多朋友也喜欢在春季买韭菜包饺子、包包子吃。但是韭菜是一种温补类食材，不仅不好消化，而且对于容易迅速升糖，因此糖尿病患者尽量少吃韭菜！
“山药”
山药的营养十分丰富，它含有多种维生素、微量元素及矿物质。
但是山药属于高淀粉食物，如果煮熟之后当主食吃，山药中的淀粉会与口中的淀粉酶发生化学反应，升高血糖水平，容易导致血糖居高不下，因此高血糖患者尽量少吃山药！
“芋头”
芋头中的主要成分是淀粉，相当于我们平时吃的主食。
糖友不应将芋头视作蔬菜，而要当成一种主食。不仅如此，芋头煮熟后热量及糖分均会升高，易使血糖升高。
“莲藕”
莲藕外皮为褐*色、外形短粗，这种蔬菜淀粉含量比较高、水分比较少、糯而不脆，适宜做汤炖煮。
高血糖患者尽量不要吃莲藕，也不要将莲藕当做蔬菜，因为莲藕中含有较高的淀粉，每克莲藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物，糖尿病者最好不要过多食用。
延伸：血糖高吃什么降血糖？
“苦瓜”
现代医学研究发现苦瓜苦瓜，5-羟色胺，谷氨酸，丙氨酸和维生素B1等成分。苦瓜粗提物类似于胰岛素的作用，可以减少血糖，糖尿病在预防和治疗中有很好的作用
。
“洋葱”
味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果，经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。
“黑木耳”
含有真菌多糖，维生素，蛋白质，胡萝卜素和钾，钠，钙，铁等矿物质，其中真菌多糖具有降血糖作用。实验表明，真菌多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
“魔芋”
低热量，高纤维的食物。由于其分子量大，粘度高，肠内排泄缓慢，可延缓葡萄糖的吸收，有效减少餐后血糖。
“麦麸”
甜蜜，平坦，凉爽的一面，除了饥饿，增添营养，还有杨新安神。麸麦可以Qi，除热，止汗;麦麸调，热，只有恶汗，可根据病情的需要使用。
温馨提示：糖尿病患者应该从调整食物入手，控制血糖指数。
糖友要尽量食用血糖生成指数比较低的食物，避免选用高血糖生成指数食物，或不健康的烹饪方法。