高血压饮食禁忌概括总结即少盐少糖，忌油腻、辛辣、暴饮暴食，戒烟限酒，多吃绿色蔬菜。
绿色蔬菜是一种富含维生素的食物，同时很多绿色蔬菜也有降压作用，比如芹菜，所以日常饮食中蔬菜一定不能少。讲究清淡饮食，清淡饮食对于很多体胖人群来说可能无法接受，毕竟已经习惯大吃大喝，然而想要控制高血压，饮食上就一定需要做出改变。虽说短期内无法戒掉大吃大喝习惯，但清淡食物在日常饮食上的比例却要慢慢增加，而荤类食物则要减少。保持规律的饮食也很重要，规律饮食对于身体健康有着非常重要的作用，三餐按时吃，同时少吃零食，这样对于脏器生理功能才不会造成伤害。
高血压病人的饮食禁忌：
一、动物油
油是我们日常生活中必不可少的一种食物，但血压高的人要慎重。过量地摄入动物油，比如猪油、鸡油、鸭油等等，会给身体健康带来很大的威胁，会导致身体发胖、消化不良、高血脂以及冠心病等疾病发生几率大大增加。动物油也不说不能吃，关于动物油的摄入量，通常对于血脂或血压正常的人来说，每天摄入25g以内，都是没有问题的。
二、动物内脏
胆固醇是细胞膜的主要成分，参与维生素D的合成，形成胆汁帮助消化，参与甾体类激素的合成，是人体不可缺少的。但必须适量摄入。动物油或动物内脏含有较多的胆固醇，过多摄入自然不健康。如果你被诊断出血液中胆固醇升高，就会增加患心脏病，脑梗死和其他血管病的风险。胆固醇偏高会导致动脉硬化，加重高血压的病程。因此高血压的病人要预防胆固醇的升高，特别是低密度脂蛋白。
三、腊肉腌肉
马上就是春节了，相信多数家庭都做好了腊肉腌肉和香肠，甚至咸鱼等等。研究发现，高盐饮食是导致高血压的“罪魁祸首”，只要把盐量控制下来，血压才不会“放肆”。通常我们吃的食盐主要成分是氯化钠，包含40%钠，60%氯。盐通过肾脏起作用，使身体吸收更多的水分，这些多余得水会增加血压，并给肾脏，动脉，心脏和大脑带来压力。因此生活中要清淡饮食，不要重口味饮食。同样高糖食物也不能忽视。
四、酒
人生不喝酒，身边没朋友。抽烟喝酒，成了健康路上最大的“敌人”。高血压医生提醒爱喝酒的人，过度地摄入酒精可能在饮酒后的短期内引起血压降低，但是一旦醒酒之后血压会进一步升高。因此，戒烟少酒或不喝酒，才是血压高的人该重视的。