花间一壶酒，独酌无相亲——李白《月下独酌四首其一》
劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人——王维《渭城曲》
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催——王翰《凉州词二首其一》
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中国的酒文化有着上千年的历史，关于酒的诗词不胜枚举。
古有李白斗酒诗百篇，今有无数好汉喝到烂醉如泥。酒，作为现今社会首要的社交方式和休闲方式，适度饮酒可促进朋友亲人的感情交流，让人开心、兴奋，但随着社会压力的增大，工作、家庭、人际关系等各种问题错综复杂的交织在一起，让人烦躁不安、压力重重——人间多百态，喝酒解烦忧。然而，借酒浇愁愁更愁，以为喝醉就什么烦心事都没有，但越喝越愁，越愁越喝，很多人经常喝到烂醉如泥，时间长了，有人一天能喝三次酒，一天不喝就感觉浑身无力，心烦，发脾气，控制不住自己，这就是所谓的酒瘾。
长期饮酒，不仅能惹祸上身，还能惹“火”伤身，比如肝脏、肾脏会严重受损，出现高血压，冠心病等疾病，酒精对于人体娇嫩的部位——胃肠黏膜有刺激作用，可导致胃黏膜损伤，引起胃炎或者是胃黏膜糜烂，严重的会出现出血，穿孔。那么，今天我们说说长期饮酒造成的胃肠紊乱，该怎么进行调整。
一、日常禁忌要规避
日常良好有规律的饮食习惯，对于胃肠养护至关重要。除了一日三餐要按时按点吃饭，切忌饥一顿、饱一顿，暴饮暴食，要细嚼慢咽，在饮食中还要规避辛辣刺激、难以消化的食物，特别是以下几种食物——
(1)咖啡
咖啡因会对胃造成刺激，可以导致胃酸分泌进一步增加。
(2)辣椒
辣椒这种刺激性食物，会对胃黏膜造成刺激，加重胃炎程度。
()大蒜
胃部发生病理性改变后，胃部上层黏膜组织会出现溃疡性损伤现象，而大蒜是属于辛辣性食物，与损伤处发生接触后，不仅会对局部末梢神经组织产生刺激、影响，并且会诱发平滑肌出现收缩性痉挛。
大蒜在胃内消化的时间相对比较长，消化时会产生大量气体，导致胃部发胀。有胃部疾病的人，胃的蠕动功能本身就会受到影响，出现胃部发胀时病情会因此而加重。大蒜摄入胃内之后，会对贲门、幽门的括约肌造成一定的刺激。
此外，包括生姜、生葱、等刺激性食物尽量要避免食用。
二、多吃养护肠胃的食物
在饮食结构上要以清淡、少油为主，平时尽量吃易消化的食物，尤其是多吃果蔬类食物，同时还要注意均衡营养，多吃瘦肉、鱼肉等食物，平时还要多吃香蕉、蜂蜜、牛奶等。下面再介绍两种养胃护肠的食物。
(1)南瓜
南瓜含有大量的纤维素和淀粉，同时还含有维生素和果胶，比较容易消化、吸收，不会对胃黏膜产生刺激，具有一定的养胃作用。南瓜中还含有一种物质叫作果胶，可以起到保护胃肠黏膜的作用。推荐的南瓜食谱是水煮南瓜、清蒸南瓜或者南瓜粥等。
(2)米粥
粥具有养胃功效，如白米粥、小米粥等。白米粥的话，营养价值不够全面，尤其是蛋白质及维生素含量相对较少，建议再加一些百合、莲子、薏米、小米、红枣、枸杞等，这样煮出来的粥更有助于营养均衡。
三、摆脱身体与心理依赖
无论平时怎么养胃护肠，终究需要从根源上解决。酒精本身就是成瘾物质，是世界上最大、最常见的精神活性物质之一。长期饮酒，是身体到心理形成对酒的贪恋与依赖——身体上，喝酒就感到快乐，不喝酒就会出现痛苦、难受、手抖等问题;心理上，是性格因素，尤其是有些人性格内向、敏感，也有些人特别要强、完美主义，也有些人特别固执，以自我为中心，这些性格缺陷都很容易让人出现酒精成瘾的问题。还有社会文化因素引起，比如经济压力大、夫妻感情不和、家庭矛盾等，或者是不好的饮酒社会文化，这些社会因素都有可能让人出现酒精成瘾的问题。
通过药物或者住院戒掉酒瘾，只是外界助力，还需要自身系统缓慢的戒酒，形成良好的生活习惯。比如根据自己喝酒的量和频率设定一种等级，在一定时间内缓慢降低喝酒的量以及降低喝酒的频率，只有这样缓慢的戒酒才能有良好的效果，而且比较安全;需要积极调整，尤其是提高意志力，认识到喝酒的危害，适当有规律的运动，培养健康有益的个人爱好，可有效缓解酒瘾引起来的很多负面情绪。