顽固性高血压患者需要常年吃降压药，甚至终生吃药。降压药很伤身体，很容易患者体质变差。而顽固性高血压患者不能随便进补，否则会导致血压升高。因此，患者必须谨慎食补。
总的来说，平时饮食要以性温平的为主，忌食性燥热的食物，否则很容易导致血压升高。同时，由于体质差，也不要过多食用寒冷的食物，否则极度虚弱，也会导致血压上升的。
禽类产品里，一般鸡鸭食用量对打，也最常见。鸡肉及鸡蛋性偏热，不建议食用；鸭肉及鸭蛋性温，顽固性高血压患者最好食用鸭肉及鸭蛋。如果血压非常高，则在鸭类食品里，也尽量不要食用洋鸭及其杂交鸭，而要食用黑鸭子等品类的鸭产品。
在畜类产品里，一般就是猪牛羊马驴等的产品，最常见的是猪牛羊肉了。猪肉和牛肉一般高血压患者都可以吃的，羊肉可以偶尔吃，不能频繁大量吃，否则血压容易升高。当血压一直超过临界线，且服降压药也无法降压，最好不要食用羊肉。猫狗肉也有一些居民喜欢吃，也确实大补，但这一类食物很容易导致血压升高。如果无法忌口，建议尽量选择猫肉，选择在冬春季节食用，且不要频繁吃，否则身体补上去了，高血压也更高了。
鱼类基本都是性偏温平的食物，高蛋白低脂肪，很适合高血压患者，特别是深海鱼类，还有降压作用。因此，高血压患者可以多食用鱼类，用以替代鸡肉羊肉等其他肉类。但是，像生鱼、鳝鱼等大补的鱼类，也不适宜频繁大量食用，否则，很容易导致顽固性高血压患者中风的。
海鲜、田螺、蚌、蟹等水产，本身一般不会导致人体血压升高，营养很丰富，也美味，一般高血压患者都可以吃的。但由于这些水产的烹饪方式和调料等不利于高血压患者，因而顽固性高血压患者尽量不要频繁大量食用，偶尔食用进补即可。龟鳖等水产品属于大补，身体素质差建议偶尔食用，也不要频繁大量食用。
很多身体素质差的顽固性高血压患者会出现两个极端：一个是胃口极差，甚至厌食；另一个是胃口大开，容易暴食。因而，平时要多食用水果和蔬菜，特别是富含植物纤维的蔬菜，以促进肠胃消化，维持好胃口，保持正常的营养摄入，以防止长期服用降压药过度伤害身体，同时也可以防止暴食间接催高血压。而水果则建议不要食用过多高糖的，最好常食用一些酸味的水果，以软化血管，达到降压目的。
此外，还可以有目的地服用一些具有软化血管的食物，如玉米、黑木耳、茄子、番茄、枣、核桃、蜂蜜、黑芝麻、银耳、胡萝卜,等等。