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野菜，现在可是我们餐桌上的一种比较抢手的食物，而且在市面上的大部分野菜的价钱也是比较贵的。在我们的印象中，野菜就是生活在农田还有山上的一种自然蔬菜，只不过说起野菜的营养价值就要比一般的种植蔬菜要高上很多了。小白觉得这应该就是为什么野菜那么贵却依旧很抢手的原因了吧。农民称它为“龙草”曾是皇帝爱吃的野菜，不知你家乡有没有？
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说到野菜，在农村可就非常的多了。毫不夸张的说，满山遍野的只要用心找就能发现很多。大部分的野菜都是很好吃的，不过不知道小伙伴们看过图中展示的这种野菜呢？在我们这边被称为“龙草”，常常在干旱的农田里就有出现，家里的老人都喜欢摘这种野菜来吃，不过味道非常的苦，所以小孩子看到就会直接拔掉。
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其实“龙草”只是它的另一个叫法，它的学名叫做曲曲菜。由于喜干和光照，所在生长在大部分的北方农田中，一次就能抓大一大把。说到“龙草”的由来，还是有一段历史的，据说汉朝的时候有个人逃难到山中，在饥饿交加的时候刨了这种曲曲菜，生活了一段时间，后来那个人当上了皇帝，又一次路过这里的时候，直接指定为宫廷菜。
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由于这种菜吃起来是非常苦的，所以才叫做曲曲菜。在四川地区就有食用曲曲菜的喜好。由于曲曲菜只能野生，人工种植是很难的，所以现在市面上的曲曲菜价钱也比较贵。至于烹煮方式就很多了，不过小白听说在烹煮前一定要先用沸水将曲曲菜中的那种苦涩还有腥味去掉，吃起来菜不会那么的苦。
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虽然曲曲菜是非常的“难以下咽”的，不过实际上却是营养满满的。在《纲目拾遗》还有一些营养学的书籍中就有记载曲曲菜的妙用了，含有蛋白质，有机酸，胆碱，维生素等多种物质。具有清热下火，护肝，预防高血脂，高血压等作用，看成是天然的营养宝库，但就是在味道上非常的令人难以接受了。
常吃曲曲菜的妙用还是非常多了，农村的老人家就常用曲曲菜去治疗食欲不振，腹胀，四肢酸痛，风湿骨痛等等一些常见的病症。要是小伙伴们对曲曲菜有兴趣的话，不妨可以自行的查阅医书或者咨询医生。总之还是要把控好量的问题，才能对人体有保健作用。不过就冲着那苦味，应该很少有人会吃吧，不知道小伙伴么吃过吗？不妨来吐槽一下吧。